nuManaGa.com

Kuymak Yemek Gerek

Mısır unu, tereyağı ve peynirin oluşturduğu mükemmel lezzet… Samsun’dan Artvin’e kadar uzanan alanda yapılan ve çok sevilen bu yemek Karadeniz’de özellikle kahvaltıların vazgeçilmezidir. Gürcistan’da da oldukça sevilen yani gördüğünüz üzere ünü sınırları aşmış olan kuymak bendenizin de vazgeçilmezleri arasındadır. Haftada bir ya da iki kere yemezsem rahat edemem. Çaydan sonra kahvaltı masasında aradığım ilk şeydir. Özellikle tavanın dibinde kalan kısım oldukça lezzetlidir. Bu kısmı kazımak ve yemek için yarışa girildiği bile olur. :)

Malzemeler

200 gr kaşar peyniri
2 yemek kaşığı mısır unu(dolu kaşık)
1-1,5 çorba kaşığı tereyağ(yoksa margarinde kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı su

Hazırlanışı

 Tavada erittiğiniz tereyağının üzerine mısır ununu dökerek kavurun ve üzerine 1 çay bardağı suyu dökerek pişirin. Hazırladığınız unlu karışımın üzerine küçük küçük parçalara ayırdığınız kaşar peynirini dökerek peynirler eriyene kadar karıştırın.

Vatanı Trabzon olan ve Karadeniz’de birçok yerde yapılan kuymak kimi yerlerde başka isimler ile anılır. Mıhlama, havis bunlardan birkaçı. Bu isimlerden birini duyduğunuzda “Acaba bu da nedir?” diye düşünmeyin. Hepsi aynı şey. :)

Eğer yolunuz Trabzon’a düşerse mutlaka bu lezzeti vatanında tadın derim. Özellikle Sümela Manastırı’na giden yol üzerinde bulunan mekanlarda, uzayan nefis peyniri ile tadacağınız kuymağı asla unutamayacaksınız.

YAZIYI BEĞENDİN Mİ? DURMA PAYLAŞ!
Etiketler: , , , , , , , , , , ,
  1. nuManaGa diyor ki:

    :) Samsun/Bafra/Karadeniz… Ortak konu çok. Sizin blogunuzda Samsun ile ilgili yazıyı okuduğumda aynı şeyleri düşündüm ben de. Teşekkür ederim değerli yorumlarınız için.

  2. nihansu diyor ki:

    Niye bu blog bana bu kadar yakın geldi diye düşünüyordum. Ne çok sevdiğim tat varmış burada.

  3. nuManaGa diyor ki:

    Arap aşı mı? İlk kez senden duydum. :) Olabilir. Birçok adı var.

  4. Denizli20 diyor ki:

    Abi aç karnına okudum of of, arap aşı da demiyolar mı buna ?
    Canım çekti be :)

  5. sevgi diyor ki:

    ehehe ben de çok seviyorum sayın kuymağı:):)ekmekle bandıra bandıra yemesi harika oluyoo:D Hatta biizm kızlara bu lezzeti tattırmak için malzemeleri getirip yapmıştım hepsi de çok beğendi.hele üstüne kızgın tereyağı enfes bi tat:)yemeyenlere ısrarla tavsiye ederim:)

Bir Yorum Yazın

Önceki yazıyı okuyun:
Formspring Nedir?
Formspring Nedir?

   Feysbuk ve Tvitır'dan sıkılan bireyler yeni arayışlar içindeler. Sanal alemde alternatif çok tabi. İsteklerinizi karşılayacak siteleri bulmak için çok...

Kapat