Çoğu kişinin başlığa bakıp “Ne diyor lan bu?” dediğini tahmin edebiliyorum. Elektronları olan atomdan değil Bafra’da ramazan günleri çocukların sattıkları lezzetli bir yiyecekten bahsediyorum. Ramazan aylarında sofralarımızı süsleyen pidelere yumurtanın sarısı sürülür. Yumurta akı kullanılmaz. Artan yumurta akı ile atom denen bu güzel yiyecek imal edilir. Bafra’da daha çok ramazan aylarında üretilen ve tüketilen bu yiyecek özellikle küçüklerin harçlıklarını çıkartmasında başrolü oynar.

  Gece gündüz sokaklar inler “Atooomm… Bal Atoommm…” sesleri ile. Ramazan ayının sonuna dek çocuklar dolaşır durur sokaklarda bağıra çağıra. Alışıyorsunuz bir süre sonra… Hatta ramazan bitince arıyor kulaklarınız “Atoom” diye bağıran çocukların cıvıl cıvıl seslerini. Fırınların yumurta akını heba etmemek için bol bol ürettiği atom çocukların ramazan ayı boyunca harçlıklarını çıkartmasını ve bir işin ucundan tutmasını sağlıyor. Bafra’daki çoğu kişi para kazanmaya atom satarak başladığını söyler. Esnafı da memuru da…

  Yazının başındaki resmi görünce “Ne atomu ya…” ile başlayan cümleler kurup sonuna kendi yörenizde ne deniyorsa onu ekleyerek cümleyi bitirmeniz kuvvetle muhtemel. Atom Bafra’ya has bir söyleyiş. Bu yiyeceğin daha çok bilinen adı ise beze. Çoğu yörede beze ismi ile üretilmekte ve satılmakta. Ayrıca çoğu bayan beş çaylarının yanına ikram olarak atomu yani bezeyi sunmakta. Fakat ne kadar bilinirse bilinsin, nerede yapılırsa yapılsın Bafra atomunun yerini tutmaz arkadaş.

  “Ne Bafra imiş arkadaş her şeyi meşhur…” diyen arkadaşlarım yine bu cümle ile başlayan paragraflar kuracaklar.

  Bu güzel ramazan adeti devam etsin, unutulmasın. Atom satan çocukların cıvıl cıvıl sesleri Bafra’dan hiç eksilmesin. Ramazan atom ve atom satan çocuklar ile çok daha güzel.